こんにちは、コーヒー好きの私です。今回はスターバックスのコーヒー豆の中でも人気の高い「スマトラ」についてご紹介します。
このコーヒー豆は、インドネシアのスマトラ島で栽培されたアラビカ種のコーヒー豆で、深煎り（ダークロースト）に仕上げられています。
スターバックスでは創業当初から取り扱っている定番のコーヒー豆で、多くのファンに愛されています。
では、このコーヒー豆の特徴や味わい、おすすめの飲み方やフードペアリングなどを詳しく見ていきましょう。
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スマトラの特徴
スマトラは、インドネシアのスマトラ島で栽培されたコーヒー豆です。
スマトラ島は火山活動が盛んな島で、豊かな土壌と高温多湿な気候がコーヒー栽培に適しています。
スマトラのコーヒー豆は、半水洗式という加工方法で作られています。これは、果肉を取り除いた後に発酵させずに乾燥させる方法で、コーヒー豆にハーブや土のような風味を与えます。
スターバックスでは、このコーヒー豆を深煎り（ダークロースト）にしています。
深煎りとは、コーヒー豆の表面に油が浮き出るまで熱風で焙煎する方法で、コーヒー豆にコクと苦みを与えます。
スターバックスの深煎りは、スモーキーで軽やかな味わいが特徴です。
スマトラの味わい
スマトラの味わいの特徴は、しっかりとしたコクと苦み、なめらかな口あたりです。
コーヒーの香りは、ハーブや草原、大地を思わせる芳醇な香りです。コーヒーの味は、苦みが強くてコクが深いですが、酸味はほとんど感じられません。
コーヒーの舌触りは、なめらかで滑らかです。コーヒーの余韻は、ココアやスパイスのような甘さが残ります。
スマトラのおすすめの飲み方とフードペアリング
スマトラは、ブラックで飲むとコクと苦みが際立ちますが、ミルクや砂糖を加えると甘みが増してまろやかになります。
カフェオレやラテとして飲むのもおすすめです。
また、スマトラは、濃厚な甘みを持つお菓子と相性が良いです。特に、チョコレートやキャラメル、ナッツ、チーズなどのフードと一緒に食べると、コーヒーの味が引き立ちます。
スターバックスでは、チョコレートチャンクスコーンやアーモンドクロッカン、ニューヨークチーズケーキなどのフードとのペアリングをおすすめしています。
和菓子との相性も良いので、抹茶やあんこを使ったお菓子とも試してみてください。
まとめ
今回は、スターバックスのコーヒー豆スマトラについてご紹介しました。
このコーヒー豆は、インドネシアのスマトラ島で栽培されたアラビカ種のコーヒー豆で、深煎り（ダークロースト）に仕上げられています。
コクと苦みが際立つコーヒー豆で、濃厚な甘みを持つお菓子と相性が良いです。
ブラックで飲むとコーヒーの味がよく分かりますが、ミルクや砂糖を加えるとまろやかになります。
カフェオレやラテとして飲むのもおすすめです。
スターバックスでは、このコーヒー豆を創業当初から取り扱っている定番のコーヒー豆です。
自宅でスターバックスの味わい。インスタントコーヒーとは思えない美味しさ！
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