40代男性のダイエットに簡単！効果的な油やバターの効果！注意点も紹介

油やバターには、不飽和脂肪酸やビタミンEなどの抗酸化物質が含まれており、 不飽和脂肪酸は、血液の流れを良くしたり、コレステロールを下げたり、内臓脂肪を減らしたりする効果があります。

またビタミンEは、活性酸素を除去して細胞の老化を防いだり、免疫力を高めたりする効果があります。

そのほかにも食べ物の風味や香りを引き出したり、舌触りを滑らかにしたりすることで少量でも食事の満足度を高めることもできるダイエットに効果的な食材と言えます。

しかし注意点も必要になってきます。

今回は、ダイエットにおける油やバターの効果と注意点について解説します。

油やバターはダイエットに必要な栄養素

油やバターは、ダイエットに必要な栄養素です。

油やバターには、不飽和脂肪酸やビタミンEなどの抗酸化物質が含まれています。

不飽和脂肪酸は、血液の流れを良くしたり、コレステロールを下げたり、内臓脂肪を減らしたりする効果があります。

ビタミンEは、活性酸素を除去して細胞の老化を防いだり、免疫力を高めたりする効果があります。

また、油やバターは、食事の満足度を高めることもできます。

油やバターは、食べ物の風味や香りを引き出したり、舌触りを滑らかにしたりします。

これにより、少量でも満足感を得られるので、食べ過ぎを防ぐことができます。

油やバターの摂りすぎはダイエットの敵

油やバターは、ダイエットに必要な栄養素ですが、摂りすぎると逆効果になります。

油やバターは、カロリーが高いので、摂りすぎるとエネルギーの摂取量が消費量を上回ってしまいます。

これは、体に脂肪として蓄積されることにつながります。

また、油やバターには、飽和脂肪酸やトランス脂肪酸などの悪玉脂肪酸も含まれています。

これらの脂肪酸は、血管を詰まらせたり、炎症を起こしたり、インスリンの働きを悪くしたりすることで、動脈硬化や糖尿病などの生活習慣病のリスクを高めます。

さらに、油やバターは、食欲を刺激することもあります。

油やバターは、脳に快感を与えるドーパミンという神経伝達物質の分泌を促します。

これにより、油やバターを食べると、もっと食べたくなるという現象が起こります。

これは、食べ過ぎにつながる可能性があります。

油やバターの正しい選び方と使い方

油やバターは、ダイエットに必要な栄養素ですが、摂りすぎると逆効果になります。

そこで、油やバターの正しい選び方と使い方について紹介します。

選び方

油やバターを選ぶときは、以下のポイントに注意しましょう。

• 不飽和脂肪酸が多く含まれる油やバターを選ぶ
• 飽和脂肪酸やトランス脂肪酸が少ない油やバターを選ぶ
• 原材料や添加物が少ない油やバターを選ぶ

具体的には、オリーブ油や菜種油、ごま油などの植物油や、牛乳から作られた無塩バターや発酵バターなどがおすすめです。 逆に、マーガリンやショートニングなどの加工油や、動物性の油やバターは避けましょう。

使い方

油やバターを使うときは、以下のポイントに注意しましょう。

• 一日の摂取量を守る
• 高温で長時間加熱しない
• 野菜やたんぱく質と一緒に摂る

具体的には、一日の摂取量は、体重の10%以下にするのが目安です。

例えば、体重が70kgの場合は、一日に7g以下になるようにしましょう。

また、高温で長時間加熱すると、油やバターの栄養価が低下したり、有害物質が発生したりする可能性があります。

そのため、低温で短時間加熱するか、生のままサラダやパンにつけるなどの方法がおすすめです。

さらに、油やバターを摂るときは、野菜やたんぱく質と一緒に摂ることで、栄養の吸収を助けたり、満腹感を高めたりすることができます。

例えば、オリーブ油をかけたサラダや、バターを塗ったチキンなどがおすすめです。

まとめ

油やバターは、ダイエットに必要な栄養素ですが、摂りすぎると逆効果になります。

そこで、油やバターの正しい選び方と使い方について紹介しました。

以下のポイントをおさえて、健康的にダイエットを行いましょう。