ボルドーワインとブルゴーニュワインの違い【脱ワイン初心者の第一歩】

ボルドーとブルゴーニュは、フランスのワインの2大産地として有名ですが、その違いを知っていますか？

この記事では、ボトルの形、ワイン造り、格付けなどの観点から、両地方の特徴を簡単に紹介します。

一番簡単にボルドーワインとブルゴーニュワインを見分ける方法はボトルの形の違いとなっています。

ボトルの形の違い

ボルドーとブルゴーニュのワインは、ボトルの形からも見分けることができます。

ボルドーのワインはいかり肩、ブルゴーニュのワインはなで肩の瓶形です。

この違いは、ワインの色や澱（おり）の影響を受けています。

ボルドーのワインは濃い色で澱ができやすいので、澱がボトルの肩にとまるようにいかり肩になっています。

ブルゴーニュのワインは淡い色で澱が少ないので、なで肩になっています。

ワインの造りの違い

ボルドーとブルゴーニュでは、ワイン造りにも違いがあります。

ボルドーは複数のブドウ品種をブレンドしてワインを造るのに対し、ブルゴーニュは単一のブドウ品種からワインを造るのが一般的です。

ボルドーはカベルネ・ソーヴィニヨンやメルロなどの品種を組み合わせて、複雑で奥深い味わいを作り出します。

ブルゴーニュはピノ・ノワールやシャルドネなどの品種を使って、ブドウの個性や畑の特徴を表現します。

ワインの格付けの違い

ボルドーとブルゴーニュでは、ワインの格付けにも違いがあります。

ボルドーはワイナリーごとに格付けされており、シャトーと呼ばれるワイン造りの邸宅がランク分けの目印になっています。

ブルゴーニュは畑ごとに格付けされており、村や区画の名前がワインの品質を示しています。

ボルドーはワイン造りの技術や歴史が重視されるのに対し、ブルゴーニュは土地の個性や気候が重視されると言えます。

まとめ

ボルドーとブルゴーニュは、同じフランスのワインでも全く異なる特徴を持っています。

ボルドーは力強く重厚な赤ワインが多く、赤身肉や熟成チーズなどと相性が良いです。

ブルゴーニュは繊細でエレガントな赤ワインや白ワインが多く、魚介類や野菜料理などと合わせやすいです。

自分の好みに合ったワインを探してみてはいかがでしょうか？